Corso di Formazione per Esperto Enoturistico
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L'anello debole della filiera dell'enoturismo stà però nella mancanza di figure professionali specifiche in grado di supportare i produttori, i tour operators e gli amministratori locali, nella organizzazione e gestione del turismo enologico. Manca insomma un esperto di Enoturismo.
In Abruzzo esiste una Scuola di Operatori Enoturistici. A promuoverla è l'Accademia di Cultura Enologica, una struttura che è sintesi di vent'anni di impegno di professionisti del settore enologico, enogastronomico, della formazione e del turismo. Inizierà in autunno un Corso rivolto ad operatori professionali e, più in generale a quanti vogliono acquisire conoscenze e professionalità nel settore.
Il Corso durerà da novembre 2003 a marzo 2004, sarà a livello infrasettimanale e con orari tali da consentire la partecipazione di chi lavora.
Si tratterà di Storia e Cultura, Tecnica Viticola ed Enologica, Degustazione, Comunicazione, Tecnica e Gestione Turistica, Animazione e Conoscenza del Territorio. Inoltre è previsto anche un periodo di esperienza in Azienda e l'elaborazione di una tesina finale.
Obiettivo dichiarato è quello di consentire ai partecipanti di gestire con elevata professionalità pacchetti ed iniziative enoturistiche al servizio di una o più Aziende del territorio.
Al termine del Corso e dopo l'esame finale, si acquisiscono un Attestato di Formazione in Enoturismo oltre a quello di Sommellier al primo livello rilasciato da una importante Associazione di categoria.
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