Wine News - 30 Settembre 2007 |
Benvenuti al
VOLUME III,
NUMBER 1 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
Italian Flavor Forum VIII
Autunno 2007
Mercoledì 14 Novembre 2007
Museo ItaloAmericano,
San Francisco, California
Eventi esclusivamente ad invito dedicati ai professionisti del settore enogastronomico, giornalisti e collezionisti di vino della costa ovest degli Stati Uniti.
Per il mercato USA, siamo particolarmente interessati a presentarevini autoctoni e altri prodotti di qualità di piccole e medie aziende.
|
|
|
|
|
La vendemmia in Italia è ormai finita, rimangono ormai solamente le produzioni speciali, come ad esempio le vendemmie tardive per la produzione di vini da dessert.
L'ultima previsione di Ismea – Unione Italiana Vini per il 2007 è risultata abbastanza accurata, infatti la qualità dei Barbera, Gavi e altre varietà tipiche piemontesi è paragonabile, o superiore, a quella del 2003 e 2004. Parlando in generale, e con pochissime eccezioni, la situazione è più o meno la stessa in tutta Italia: poca uva, ma di qualità buona o ottima.
Settembre è anche il California Wine Month (Mese del Vino) e quindi abbiamo dedicato spazio ai vini e alle zone a denominazione di origine di questo stato. Le denominazioni statunitensi si chiamano AVA, ossia American Viticultural Areas (Aree Viticulturali Americane).
In questo uscita Rosa D'Ancona ci porta in Campania con un menù proposto dallo Chef Alfonso Iaccarino, proprietario del ristorante Don Alfonso a Sant'Agata sui due Golfi, in provincia di Napoli.
Questo mese spediamo la eLetter con leggero anticipo perché mi sto preparando per un brevissimo viaggio di lavoro/Sideways in Italia. Al ritorno poi partireremo per un Sideways americano alla ricerca di tre vini di qualità, non californiani, da mettere di fronte a tre vini italiani nella degustazione cieca del prossimo Italian Flavor Forum VIII, edizione autunno 2007, che si terrà al Museo ItaloAmericano di San Francisco il 14 Novembre.
Godetevi gli articoli proposti e bevete con moderazione, ma bene. Alla salute,
Loris Scagliarini, Presidente di WineCountry.IT |
|
|
Articoli |
 |
|
Sitevi 2007 |
| |
Dal 27 al 29 di Novembre 2007, al Parc des Expositions (Parco delle Esposizioni) di Montpellier, in Francia, si terrà il Sitevi, ossia la fiera dedicatea alla viticoltura, vinificazione, tecnologia enologica, packaging, coltivazione di frutta e ortaggi, e marketing.
Continua...
|
|
|
|
"Il profumo è nel naso di chi annusa" |
| |
 Il 17 settembre 2007 un gruppo di scienziati della Rockefeller University di New York ha pubblicato sulla rivista Nature i resultati di una ricerca he pare indicare che gli aromi scoperti dall'esperto di turno nei vini di qualità che annusa, sono più il frutto di chimica genetica che il risultato della sua maggior esperienza.
Continua...
|
|
|
|
Moletto News – Settembre 2007 |
| |
Abbiamo ricevuto e pubblichiamo volentieri l'edizione di Settembre 2007 di Moletto News, la newsletter periodica dell'Azienda Agricola Moletto.
Continua...
|
|
|
|
|
Settembre: Mese del Vino in California
Prima Parte |
| |
 Oltre ad essere tempo di vendemmia, in California settembre è anche il 'Mese del Vino'. Questo è quindi uno dei momenti più eccitanti per visitare le zone di produzione e vederle in azione in uno dei momenti fondamentali della catena produttiva del vino: la vendemmia. Dalla qualità delle uve vendemmiate dipenderà quella dei vini prodotti, da Napa a Sonoma e da Santa Barbara a Paso Robles e tutte le altre zone vitivinicole. Abbiamo deciso di celebrare il secondo anniversario del 'Mese del Vino' in California andando a rivedere le zone di produzione del vino e ricordare le uve più coltivate nello stato.
Continua...
|
|
| Seconzada Parte |
| |
 Con la crescita dell'industria vinicola locale, sono emerse e sono state ufficialmente definite regioni vinicole specifiche in California, permettendo ai consumatori di sapere dove sono state coltivate le uve usate per fare uno specifico vino.
La definizione e nomina di queste zone di produzione, che negli Usa vengono chiamate American Viticultural Areas (AVA, ossia Aree Vitiviculturali Americane), viene curata dalla TTB (Tobacco Tax and Trade Bureau, ossia l'Ufficio per le Tasse sul Tabacco e sul Commercio). Attualmente ci sono 107 denominazioni AVA in California, che contraddistinguono i vini per zona geografica e per le caratteristiche storiche e climatiche. Inoltre, intere contee o stati, come appunto la California, vengono considerate denominazioni.
Continua... |
|
|
| Previsioni 2007 Ismea – Unione Italiana Vini |
| |
 Secondo le previsioni, di Ismea (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare) e UIV (Unione Italiana Vini) aggiornate al 7 settembre 2007, quella di quest'anno sarà una vendemmia avara: le due organizzazioni preannunciano un record negativo con 43,5 milioni di ettolitri, ossia -12% sul 2006.
Dettaglio della produzione di:
- Piemonte, Lombardia, Liguria e Valle d'Aosta,
- Veneto e Trentino Alto Adige,
- .Friuli Venezia Giulia, Emilia Romagna, Toscana e Umbria,
- Lazio, Marche, Abruzzo, Puglia e Campania,
- Molise, Basilicata, Sicilia, Sardegna, più la tavola per regione della produzione italiana negli ultimi tre anni.
Continua... |
|
|
|
|
|
"Cinque Rose di Negroamaro" |
| |
 Nella Puglia occupata della fine del '43, tra bombardamenti, generali onnipotenti e Borsa Nera, l'Avv. Piero de Castris, nonno dell'attuale proprietario dell'azienda omonima, riesce a produrre un vino eccellente e innovativo per una nuova generazione di consumatori, ponendo le basi per l'espansione delle esportazioni in tempo di pace.
Continua... |
|
|
|
L'Olivetto |
| |
 L'infusione delle pregiate olive biologiche del Garda nella grappa conferisce all'Olivetto un carattere inconfondibile, e trasferisce al distillato le benefiche proprietà di cui le drupe sono ricche. Gli effetti digestivi dell'acquavite, combinati con quelli salutari dell'oliva, caratterizzano l'esclusività di un prodotto recuperato dal patrimonio di una lontana tradizione.
Continua...
|
|
|
| 77a Fiera del Tartufo Bianco di Alba 2007 |
| |
 Pubblichiamo il programma completo, giorno per giorno, da sabato 8 settembre a domenica 9 dicembre 2007, della 77a Fiera del Tartufo Bianco di Alba 2007. Quest'anno il tradizionale evento di Alba diventa extranazionale, con la prima edizione della Fiera Internazionale.
Continua...
|
|
|
|
La produzione italiana di vino 2007 fra le più scarse degli ultimi 50 anni |
| |
 Sabato primo settembre 2007 l'Assoenologi, ossia l'Associazione Italiana Enologi ha dichiatato che la produzione di vino italiano per la vendemmia 2007 sarà quantitativamente fra le più scarse degli ultimi 50 anni, per un totale di circa 43,2 milioni di ettolitri, ossia il 13% in meno rispetto al 2006.
A causa della scarsa produzione ci si aspetta che i prezzi all'ingrosso aumentino dal 5 al 20%.
Continua...
|
|
|
|
|
|
|
Monte-Carlo
Wine Festival 2008 |
Un appuntamento da non perdere!
Segnati le date:
23, 24 e 25 Febbraio 2008
I produttori interessati a participare sono pregati di compilare
l'apposita scheda.
Sconto speciale per i produttori associati con WineCountry.IT: chi è interessato è pregato di contattarci al più presto. |
|
|
|
Il Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d'Orcia, in provincia di Siena, è una splendida zona bucolica nel sud della Toscana che nel 2004 è divenuta parte del Patrimonio Mondiale dell'Umanità dell'Unesco.
L'azienda Terre di Nano è locata in una residenza di campagna del XIX° secolo circondata da vigneti, oliveti e boschi all'interno del parco.
- Continua...
|
Questo mese presentiamo due formaggi tanto ottimi quanto diversi tra loro: la Toma Piemontese DOP, un formaggio invecchiato brevemente sotto erbe alpine del Piemonte
e la Mozzarella di Bufala DOP, una fresca delizia dalla Campania, un prodotto da consumarsi entro le 24 ore dalla produzione per assaporlo al meglio. Trascorso tale periodo per gli abitanti della regione e' buono per fare pizza.
 - Continua...
|
|
Il menù campano proposto di seguito è stato realizzato da Alfonso Iaccarino, chef e titolare del ristorante Don Alfonso, che lo ha pensato ispirandosi a principi a lui cari: mediterraneità, modernità e qualità assoluta delle materie prime.
Le materie prime utilizzate nella cucina del ristorante Don Alfonso provengono in gran parte dall'azienda agricola "Le Peracciole", di proprietà dello stesso Iaccarino, che produce anche un olio extravergine di altissima qualità.
Buon Appetito! - Continua...
|
|
|
|
|
| Ricerca Agenti e Responsabili di Zona |
Se sei interessato a lavorare nell'eccitante mondo del marketing e dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama lo
06 45420764 e chiedi del signor Lepori.
|
|
|
|
|
|
|
Che il comparto vitivinicolo europeo abbia bisogno di un rilancio di competitività è fuori di dubbio. In ambito europeo, infatti, continuano a sopravvivere fattori di criticità quali le ridotte dimensioni aziendali, un costo maggiore della forza lavoro, la mancanza di strategie di marketing di ampio respiro che penalizzano fortemente il comparto rispetto a quello dei Paesi nuovi produttori.
Il produttore di vino Lunardelli ha dichiarato che, mercoledì 19 settembre 2007, un giudice di Bolzano ha ordinato il sequestro di 
Venerdì, 14 settembre 2007, un gruppo di californiani amanti del vino e della buona cucina si sono riuniti a San Anselmo, nell'esclusiva Contea di Marin, di fronte a San Francisco dall'altra parte del Golden Gate Bridge, a casa di Frank e Jenny Snodgrass, per degustare 10 vini italiani abbinati a 5 portate. Le pietanze scelte sono una combinazione di tradizione italiana e 'adattamento' alla cultura culinaria locale.
