Wine News - Febbraio 2007
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VOLUME V,
NUMBER 2 di Italian Wine News, la e-Letter mensile del network di WineCountry.IT. (Problemi nel visionare la pagina via e-mail? Usa questo link per vederla su Internet. (Use the following link to read the English version).
WineCountry.IT ha raggiunto un accordo con il principale gruppo europeo del settore per la prenotazione di alberghi su Internet, allo scopo di offrire agli utenti dei nostri siti web l'opportunità di prenotare, anche all'ultimo minuto, dipendendo dalla disponibilità, hotel di varie categorie a prezzi altamente concorrenziali.
Siccome il Vinitaly è alle porte, su questo numero abbiamo predisposto la ricerca su Verona.
Prova a vedere disponibilità ed i prezzi.
Vai da qualche altra parte del mondo?
Nessun problema, basta scrivere il nome della città, regione o Paese di destinazione nella casella sottostante per vedere gli hotel disponibili ed il prezzo per il periodo voluto.
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Un altro mese è volato via e a WineCountry.IT abbiamo un sacco di cose nuove in pentola, alcune già attive, altre in fase di preparazione.
La novità maggiore è l'accordo che abbiamo raggiunto un con uno dei principali servizi in rete che si specializza nella prenotazione di hotel via Internet. Il nostro nuovo partner è in grado di offrire ai nostri utenti prezzi competitivi su hotel sia in Italia che a livello internazionale. Oltre ai prezzi scontati, anche prenotando all'ultimo minuto, questo servizio consente di visionare diverse fotografie delle varie località e descrizioni dettagliate dei servizi offerti ma, ancora più importante dal punto di vista dell'utente, un punteggio di merito ricavato dalle valutazioni di ospiti che hanno pernottato nei vari stabilimenti.
Passando ad altro, dopo molto dibattere, abbiamo deciso di sospendere temporaneamente la rubrica 'Azienda del Mese', in attesa di decidere se continuarne la pubblicazione in futuro, oppure cancellarla indefinitivamente. Chi avesse un parere in merito è pregato di partecipare alla discussione via e-mail. Promettiamo che terremo in dovuto conto i pareri ricevuti.
D'altra parte invece, contando sull'apprezzatissimo supporto dell'infaticabile Rosa D'Ancona, abbiamo invece deciso di resuscitare la rubrica 'Il Terzo Cerchio'. A partire dal prossimo mese rosa ci terrà per mano, con ricette e consigli pratici per organizzare pranzi tipicamente regionali per diverse occasioni, dal pranzo di lavoro, al picnic casual con amici, alla cena in famiglia, e così via. Ovviamente ogni 'pranzo virtuale' fornirà anche la lista dei vini consigliati per ciascuna portata.
Come al solito poi, abbiamo in serbo per voi una serie di interessanti articoli su di un soggetto che ci sta a cuore: il mondo dell'enogastronomia italiana.
Augurandovi buona lettura vi chiediamo lava cortesia di bere bene, ma con moderazione, e occhio al Ministro della Sanidad spagnola.
Alla vostra (salute)!
Loris Scagliarini, WineCountry.IT President |
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Articoli
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Vino Fuorilegge?
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 Il ministro italiano delle Politiche Agricole e Forestali, De Castro, ha preso posizione contro l'intenzione del ministro della Sanidad spagnola, Elena Salgado, di inserire il vino nella 'lista nera' delle bevande alcoliche da limitare ai giovani.
Le Città del Vino italiane hanno fatto seguito scrivendo alle Ciudades del Vino spagnole invitandole a far sentire ufficialmente anche la loro voce nel ricordare al ministro Salgado che il "vino fa bene alla salute".
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Zucchero si da al vino
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 Zucchero (alias Adelmo Fornaciari), l'artista emiliano, potrebbe diventare vignaiolo nel Monferrato.
Il noto bluesman italiano Zucchero ha acquistato un casale con vigneti nel Monferrato andando così a infoltire la schiera di cantanti e musicisti si sono dati alla produzione di vino, coinvolgendosi più o meno personalmente.
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Le 'Erbe della Passione' al centro della Rassegna Gastronomica 'Il Piatto Verde'
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 La città di Riolo Terme, sulle colline del comprensorio turistico delle Terre di Faenza, è sede dell'IPSSAR "Pellegrino Artusi" (IPSSAR = Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione), un Istituto Alberghiero particolarmente attento alle tradizioni e ai prodotti del territorio, ed è al centro di un'area dove la coltura e la cultura delle erbe officinali ed aromatiche sono molto radicate. Non c'è strada, piazza, giardino o cortile che non richiami questa vocazione. Ugualmente nei menù di molti ristoranti della zona non mancano prelibate portate a base di queste 'erbe'.
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Un Bellini Bar in Piazza San Marco per il Carnevale 2007
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 All'ombra del campanile di San Marco, anticamente esisteva una mescita di vini dove i veneziani si davano appuntamento per un bicchiere e da qui deriva il termine "ombra", che i veneziani usano ancor oggi per definire un bicchiere di vino degustato nelle locali mescite. Per riprendere questa antica tradizione, quest'anno è stato studiato un bar stile Liberty dove sarà possibile degustare il Bellini Canella cocktail di Venezia.
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Il Caffè Pedrocchi interpreta De Chirico
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 Sulla scena patavina l'appuntamento dell'anno sarà quello con De Chirico a Palazzo Zabarella. Lo chef del Caffè Pedrocchi – Lorenzo Chillon – noto per aver riportato la cucina dell'antico caffè sulle principali guide nazionali e internazionali, è da mesi al lavoro nella sperimentazione di nuovi piatti da dedicare al famoso artista in mostra proprio da fine Gennaio.
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I degustatori Onav studiano il Sagrantino di Montefalco
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 Dopo l'esperienza dello scorso anno con la 'maratona' del Sagrantino, che ha permesso di analizzare le percezioni di un gruppo di 500 sommelier, a febbraio partirà in Lombardia una nuova iniziativa, realizzata grazie a una collaborazione tra Consorzio di Tutela Vini Montefalco e Onav, ossia l'Organizzazione nazionale assaggiatori di vino, fondata ad Asti nel 1951 e che attualmente conta sedi in 18 regioni italiane.
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VitignoItalia 2007
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 La Terza Edizione di VitignoItalia, il salone del vino da vitigno autoctono e tradizionale italiano, si terrà a Napoli alla Mostra d'Oltremare dal 20 al 22 maggio 2007. Tre giorni dedicati alla promozione e al business del vino italiano di qualità, ma anche all'altra gastronomia, con le esibizioni di grandi chef internazionali e nuovi talenti emergenti del Sud Italia. Due nuove aree saranno dedicate rispettivamente al vino biologico e biodinamico, ed ai vini del Mediterraneo del Sud.
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Consumo record di spumanti italiani
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 Nel 2006 lo spumante ha ripreso il posto d'onore che gli compete non solo sulle tavole italiane, ma soprattutto sui mercati esteri dell'Unione ed extraeuropei, dove è scorso a fiumi. Si chiude quindi con un botto ed un brindisi un anno decisamente positivo per il comparto spumantistico nazionale, che, secondo le attuali stime, pare essere prossimo alla soglia dei 300 milioni di bottiglie annue, conseguendo così un risultato impensabile solo pochi anni fa.
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Boom della dieta mediterranea
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 La Coldiretti ha riportato un aumento del 6% nelle esportazioni dei prodotti tipici italiani caratteristici della dieta mediterranea, che includono vino, olio d'oliva e pasta, i quali sono stati acquistati in quantità record nel 2006 per un valore totale di 20 miliardi di euro.
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Solo prodotti DOP e IGP nei ristoranti di Montecitorio
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 I ristoranti della Camera diventeranno una vetrina speciale per promuovere e far conoscere i prodotti tipici del territorio italiano, che sono poi il tesoro ed il pregio dei comuni e delle frazioni della penisola. Prodotti tutti italiani, tutti rigorosamente DOP ed IGP, ossia il punto di eccellenza della gastronomia tradizionale nazionale: pasta, pane, salumi e formaggi che contraddistinguono l'identita di un territorio e ne promuovono l'economia.
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L'UNESCO istituisce una cattedra dedicata a Vino e Cultura
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 L'UNESCO (United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization, ossia l'Organizzazione per l'Educazione, Scienza e Cultura delle Nazioni Unite) ha approvato la creazione di una Cattedra dedicata a Vino e Cultura, sulla base di una proposta dell'Université de Bourgogne (Università doi Borgogna), appoggiata da CCOVI-Brock University (The Cool Climate Oenology and Viticulture Institute, ossia l'Istituto per l'Enologia in Climi Freddi dell'Università [canadese] Brook). L'ex presidente dell'Università di Borgogna, Jocelyne Pérard, sarà titolare della Cattedra.
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"Difficile ed eroica", così si può definire la viticoltura in Valle d'Aosta.
In questa regione la coltura viticola haValle d'Aosta accompagnato le vicende dell'uomo, plasmando addirittura il territorio. Le testimonianze storiche relative all'introduzione della viticoltura nella regione sono divergenti. Da un lato c'è chi attribuisce ai Romani il merito di aver portato la vite, dall'altro invece, c'è chi ritiene che essa fosse già presente prima della conquista romana e fosse già nota agli indigeni, i Salassi.
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Continuiamo con l'introduzione dei 155 prodotti (DOP, o PDO, Protected Designation of Origin, in inglese) e Indicazione Geografica Protetta (IGP, o PGI, Protected Geographical Indication, in inglese) italiani.
Questo mese presentiamo un prodotto toscano: il Miele della Lunigiana DOP dalla Toscana.
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La rubrica 'Azienda del Mese' è temporaneamente sospesa.- Continua...
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Se sei interessato a lavorare nell'eccitante mondo del marketing e dell'enogastronomia italiana, compila l'applicazione di lavoro in rete oppure chiama il 393 9167852 e chiedi del signor Lepori.
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Si chiama Korked il 
Lo scorso fine settimana qualcuno mi ha inviato dei fiori senza firmare il biglietto allegato. I fiori erano bellissimi e la fragranza che emanavano squisita. La nota diceva soltanto che la ricetta a base di prosciutto che avevo suggerito sul giornale (
(Il Cucchiaio d'Argento – Disponibile solo in inglese. 
Il Prosciutto di Parma ed il Parmigiano-Reggiano affronteranno insieme negli Stati Uniti grazie ad un nuovo progetto triennale co-finanziato dall'UE, che prevede una massiccia campagna promozionale negli Usa. Il valore totale del finanziamento è di 4 milioni di euro.
L'obiettivo dell'analisi di Confagricoltura, vista settore per settore, è tirare le somme per l'agricoltura italiana a inizio 2007 e fare previsioni su quali saranno i principali problemi che si potranno eventualmente presentare.
