2010 Winter Fancy Food Show San Francisco: Cinque nuove tendenze culinarie
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Le cinque nuove tendenze nel settore dell'alimentazione per il 2010 sono state identificate da un pannello di esperti nel corso del 35mo Winter Fancy Food Show di San Francisco, in California.
La fiera che, come ogni anno si è tenuta al Moscone Center dal 17 al 19 gennaio 2010, è il maggior evento del genere organizzato nella West Coast americana, con la presenza di oltre 80.000 prodotti alimentari provenienti da 32 Paesi diversi.
CONTATTI MEDIALI PER IL NASFT:
• Ron Tanner
VP Comunicazione & Educazione
• Louise Kramer
Direttrice delle Comunicazioni.
| I cibi "trendy" del 2010 sono: |
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Altri prodotti che secondo gli esperti faranno tendenza nel corso del 2010 includono alimenti marinati, sottaceto o affumicati di ogni tipo, oltre snack per adulti quali pop-con piccante e patate al forno al peperoncino.
Gli esperti hanno fatto la loro scelta la giornata di apertura della fiera, nell'ambito del Food Trend Challenge (Sfida degli Alimenti che Fanno Tendenza), un concorso creato dalla National Association for the Specialty Food Trade, Inc. (NASFT, ossia Associazione Nazionale per le Fiere degli Alimenti di Qualità), l'organizzazione che organizza i vari Fancy Food Show statunitensi.
| Il pannello di esperti che hanno scelto gli alimenti che fanno tendenza per il 2010 sono: |
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Centinaia di negozianti, ristiratori, giornalisti produttori, agricoltori e altri professionisti del settore si sono collegati in rete per esprimere il loro parere sugli alimenti che fanno tendenza e vincere il titolo onorifico di trendiest person at the show. Inoltre il primo premio include un viaggio gratuito per partecipare al 56mo Summer Fancy Food Show (Fancy Food Show d'Estate), che si terrà a New York City dal 27 al 29 di giugno 2010. La vincitrice del concorso, che ha identificato il maggior numero di prodotti scelti dal panello di esperti è Eddi Marie Julian, del negozio Beckles Candies and Gifts di Modesto, in California. Per ulteriori informazioni sul concorso e sui vincitori si prega di visitare il blog Under the Lid (Sotto il Coperchio [in inglese solamente]).
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