'Sideways' all'italiana 2006 – Diciottesimo giorno
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Dopo colazione facciamo una bella camminata fino al centro commerciale ai bordi del paese verso Bologna per gli acquisti dell'ultima ora, poi torniamo all'appartamento e cominciamo a preparare i nostri bagagli. Pranziamo con mia mamma che ha preparato topolini come antipasto.
I topolini (vedi ricetta a lato) sono una creazione di mio cognato, il geometra in pensione Dante Malaguti. Consistono semplicemente in foglie fresche di salvia immerse in un preparato di farina con acqua e sale, poi fritte in olio molto caldo. Sono deliziosi e trovo che siano un antipasto eccellente serviti con un buon Lambrusco Grasparossa della cantina Barbolini di Casinalbo.
Il resto del pranzo sono le solite portate richieste da Brigit, la quale, pranzando da mia mamma, cerca di controbattere la tendenza italiana a mangiare troppo quando si hanno o si è ospiti, evitando così di aggiungere anche solo mezzo centimetro al suo giro vita. Abbiamo quindi insalata mista condita con olio extravergine d'oliva, aceto balsamico e sale a piacere , seguita da una piccola porzione di minestrone di verdure con l'aggiunta qualche goccia di olio extravergine d'oliva.
Siccome questo è il nostro ultimo pranzo in Italia, mia mamma convince Brigit a lasciarsi andare e gustare il tipico dessert tradizionale dei contadini modenesi del passato: fette di bensone (ciambella dura insaporita con buccia di limone gratugiata nell'impasto e ricoperta da un leggero strato di zucchero in grani) immerse nel lambrusco amabile.
Dopo pranzo torniamo all'appartamento dove ho un paio di appuntamenti di lavoro. Luca Valentini arriva dal Piemonte con una selezione di confezioni di cioccolato dell'azienda Guido Gobino, un assortimento di vari gusti delle tradizionali Pastiglie Leone, varie confezioni di tre tipi di riso del consorzio Le Fontane ed una bottiglia di vino biologico, il Colli di Luni Vermentino DOC dell'Azienda Biologica Boriassi. Più tardi si unisce a noi anche Natale Isalberti, responsabile del Consorzio Caribe Trading.
Per cena, assieme a Gastone and Rita mangiamo la nostra ultima pizza italiana alla Pizzeria Il Medioevo che, oltre ad essere convenientemente proprio di fronte al nostro appartamento, è anche la pizzeria favorita di Brigit.
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