'Sideways' all'italiana 2006 – Sedicesimo giorno
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Andiamo a fare colazione all'ormai usuale Bar Coffino, dove hanno le grandi paste ripiene di marmellata chiamate 'sfoglia ripiena', poi andiamo a fare un po' di shopping per piccoli souvenirs per amici e famiglia negli Stati Uniti, dopodiché torniamo a casa per un pranzo leggero prima di terminare le pulizie.
Verso le 14,30 il vento, che ha continuato a soffiare durante tutta la mattinata, ha spazzato via le pesanti nubi e il sole fa di nuovo capolino.
Verso le 15,30 carichiamo i nostri bagagli sulla piccola Toyota a noleggio e ci dirigiamo verso l'aeroporto di Olbia, fermandoci per strada a Punta Coda di Cavallo per cogliere un'ultima gloriosa vista della bellissima baia e portarci a casa un ricordo fresco di quest'isola che amiamo.
Il volo da Olbia a Bologna dovrebbe partire alle 19 e arrivare alle 20, ma partiamo con 45 minuti di ritardo e arriviamo di conseguenza. I nostri impagabili amici Gastone e Rita ci stanno aspettando per portarci a casa loro, che è completamente affrescata e arredata riccamente e con grande gusto. Rita ci ha promesso una cena rapida e senza impegno, ma Brigit, conoscendola, è scettica.
Al nostro arrivo troviamo un antipasto di Parmigiano con miele e aceto balsamico che ci attende sul tavolo elegantemente allestito. La cena vera e propria inizia con due versioni di tortelloni di patate fatti in casa dalla stessa Rita. Una versione è condita con pesto verde alla genovese, mentre l'altra è condita con una saporita salsa rossa al pomodoro. Si continua con un'insalata armena preparata da Valentina, alla quale fa seguito una verdura bollita e tirata al latte chiamata 'Barba del Negus' in Emilia e 'Barba dei Frati 'a Roma. Poi arrivano cuori di carciofo bolliti e conditi, seguiti da mozzarella di bufala e burrata pugliese fresca come formaggi. Infine chiudiamo con una fetta di torta di semolino come dessert.
Il vino è un Moscato dolce, leggermente frizzante e delicato versato da una bottiglia senza etichetta, in quanto acquistata direttamente dall'amico contadino che la produce. Il vino si accompagna benissimo ai sapori delle portate vegetariane.
Quando Gastone e Rita ci depositano nell'appartamento che ci hanno prestato, dove hanno aggiunto una scrivania antica appena ritirata dal restauratore durante la nostra assenza, abbiamo appena la forza di disfare i bagagli e infilarci a letto.
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