Arezzo Wine Sideways 2009 • 4
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Marino Marini, consulente di marketing della Tenuta Ca' Boffenisio nella zona vitivinicola del'Oltrepò Pavese, mi viene a prendere il mattino seguente per una visita all'azienda, locata sulle colline nei pressi della cittadina di Borgo Priolo, in provincia di Pavia. Arriviamo in azienda nella tarda mattinata di una giornata grigia e piovosa, le con nuvole basse e grevi di umidità che sembrano impigliate nelle piante nude di vite che si snodano in filari scuri lungo i fianchi delle colline. Parcheggiamo di fronte alla dasa padronale e, scendendo dall'auto, veniamo accolti da musica di Mozart che echeggia tra le colline per il benessere dei vitigni, che si snodano in tutte le direzioni attorno al gruppetto di costruzioni che include la cantina, la sala di degustazione ed il gazebo usato per feste all'aperto dalla primavera all'autunno, quanto il tempo è più clemente ed invitante di oggi.
Dall'alto: Ca' Boffenisio in inverno, in primavera e Maria Adele Galanti, la "Signora del Pinot Nero".
Tutte le immagini cortesia di Ca' Boffenisio
La Dottoressa Maria Adele Galanti, ossia la Signora del Pinot Nero, come la definisce il titolo di un articolo pubblicato sul numero di Dicembre 2008 - Marzo 2009 della pubblicazione trimestrale di stile e cultura intitolata "Stile Italiano", è l'intraprendente e lungimirante imprenditrice che, nel 1992, si è innamorata del favoloso potenziale vitivinicolo di questo territorio ed ha acquistato la proprietà. Laura Bernareggi, la sua impagabile assistente in questa impresa, ci accompagna in cantina per degustare dalla botte le annate 2008 di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling Italico, prodotti dall'azienda e le annate 2008 e 2007 di Pinot Nero che sono attualmente in affinamento. Più tardi, mentre stiamo visitando l'accogliente sala di degustazione in uno stabile separato, che è attualmente deserto dato che è bassa stagione, veniamo raggiunti dal responsabile per il marketing per il nord ed est Europa, Guido Giuseppe Quadri, che è accompagnato da due assistenti. Di ritorno alla casa padronale incontriamo la signora Galanti, la quale è gentilmente arrivata da Milano in auto appositamente per incontrarci alla tenuta.
Dall'alto: Logo di Ca' Boffenisio, affinamento in barrique,
cartoni di vini Ca' Boffenisio pronti per la consegna.
Tutte le immagini cortesia di Ca' Boffenisio
Mentre Marino assiste Laura nella preparazione del tavolo per un pranzo leggero che ci aiuti a degustare al meglio i vini dell'azienda, siedo di fronte al cominetto che scoppietta piacevolmente e sorseggio un bicchiere di Pretesto, unblend di uve Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling Italico, mentre ascolto la signora Maria Adele parlarmi dei suoi vini come se fossero figli beneamati. Continuiamo la degustazione seduti attorno all'ampio e invitante tavolo coperto da piatti di salumi vari, formaggi ed un favoloso Risotto con Bonarda e Salsiccia di Ca’ Boffenisio preparato al momento. I vini sono tutti eccellenti e capisco intimamente l'orgoglio ed il compiacimento della signora Galanti per questi prodotti eccellenti. Iniziamo il pranzo con "Ghiaia di Monte", un blend di Riesling Italico e Sauvignon Blanc al 50%, poi continuiamo con il Bonarda Oltrepo' Pavese DOC "Piacere!", fatto con 100% di Croatina; il rosso "Triangolo", IGT Pavia, un taglio di 40% Barbera/Uva Rara, 40% Bonarda e 30% Pinot Nero; il Pinot Nero IGT Pavia "Iperbole" ed Il "Tacabrighe" IGT Pavia, che contiene 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc e 40% Merlot. Chiudiamo con il prezioso "Pregolato", un vino da dessert prodotto con uve moscato selezionate e lasciate appassire sulla pianta. Oltre ad accompagnarsi ottimamente con la torta servita come dessert, si abbina anche deliziosamente, per contrasto, con il Fiore Sardo invecchiato.
Giovedì 5 marzo sbrigo varie faccende a Castelfranco Emilia, intervisto un possibile nuovo collaboratore e vengo intervistato da Miria Burani, una giornalista della Gazzetta di Modena, sulle attività di WineCountry.IT, L.L.C. e sull'attuale stato dell'import del made in Italy negli Stati Uniti. In serata ceno in famiglia con mio fratello, sorella, un nipote e relativi consorti. Venerdì e Sabato continuo con vari incontri di lavoro, includendo tra gli altri Mauro Zini, produttore delle etichette ZiniVini di Lambrusco e Rosato Emiliano IGT.
Air France
Gli impagabili amici Gastone e Rita mi prelevano domenica mattina che è ancora buio profondo e mi accompagnano all'aereoporto di Bologna, dove arriviamo prima ancora che albeggi. Un volo regionale mi porta a Parigi, dove mi imbarco sul volo Air France che mi riporta a San Francisco. Brigit, la mia adorabile moglie che non ha potuto accompagnarmi in questo viaggio, mi attende all'aereoporto per portarmi a casa da Teo, il nostro nuovo, giovane e buffo gatto.
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