L'ondata di caldo in Europa un pericolo la vendemmia
Richard Ross - 21 Luglio 2005
Con le temperature che continuano a salire in tutta Europa i viticoltori predicono condizioni difficili per la produzione, simili a quelle da record della vendemmia 2003.
Dopo un inverno ed una primavera contrassegnati da piogge scarse in molte parti d'Europa, la siccità sta creando difficoltà dalla Valle della Loira in Centro Europa all'Andalusia in Spagna. La Spagna ha avuto la primavera più secca degli ultimi 60 anni, mentre il Portogallo sta sperimentando una estrema siccità nel 97% del Paese. Una delle parti più colpite è la zona nei dintorni di Alentejo, l'importante area vinicola a sud di Lisbona, dove il livello delle piogge è stato il più basso in oltre un secolo dallo scorso ottobre ad oggi.
Dominique Bussereau, Ministro dell'Agricoltura francese, ha detto che c'era "estrema preoccupazione" per le condizioni atmosferiche dei prossimi mesi. Anche l'Italia sta sperimentando carenza d'acqua, coi livelli dei fiumi Po e Arno a livelli minimi.
Le condizioni atmosferiche estreme hanno inoltre provocato tempeste di grandine che hanno danneggiato il raccolto in certe zone del nord Italia, mentre piogge torrenziali hanno provocato alluvioni nel sud della Germania. Allo stesso tempo i produttori della Valle della Mosella sono preoccupati per la mancanza di pioggia durante la primavera e l'inizio dell'estate. I vitigni giovani e quelli coltivati sui dirupi più scoscesi sono stati quelli più colpiti dalla siccità.
La vite ha bisogno di acqua principalmente in questo periodo, dopo la fioritura, quando la pianta deve produrre energia che poi incanala nella produzione dei grappoli. Temperature eccessive durante l'estate possono causare stress da caldo alle piante, costringendo la vite in una "chiusura" completa, che arresta l'importante processo della crescita e maturazione dei grappoli d'uva. L'acidità ed i livelli degli zuccheri possono inoltre diventare molto difficili da controllare durante la vinificazione in presenza di ondate di caldo estreme.
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