Due Bianchi Italiani
Robin Garr - 18 Aprile 2005
È venerdì, è primavera, il campionato di baseball è iniziato e nessuno ha voglia di lavorare questo pomeriggio. Andiamo quindi dritti al punto presentando due bianchi italiani degustati recentemente.
Tutti e due i vini sono secchi e diretti, con buona acidità e note d'agrumi che li rendono perfetti per una varietà di ricette a base di pesci e/o crostacei. Provengono da due regioni italiane geograficamente opposte ed ambedue sono fatti con interessanti uve tipiche delle zone di provenienza, offrendo una piacevole alternativa alle varietà più note.
Inoltre, nonostante il cambio sfavorevole del dollaro nei confronti dell'euro, che ha provocato l'aumento del costo di tutti i prodotti d'importazione, questi due vini continuano ad offrire un rapporto qualità-prezzo favorevole. Il rapporto è ancora migliore se il consumatore abita in un Paese che non risente l'effetto del super euro.
Il primo vino di oggi, 'Pino & Toi' della cantina Maculan, ha un nome corto ed un'etichetta pulita che attrae l'attenzione. Tutti i dettagli tecnici sono stampati sulla contro-etichetta. Il vino è un Veneto Bianco IGT, ossia un taglio di Tocai Friulano, Pinot Grigio e Pinot Bianco. Il secondo vino trattato oggi è un Vermentino, un'uva bianca tipica della Sardegna che si trova anche nella Riviera Ligure.
 Maculan 2003 "Pino & Toi" Veneto Bianco ($12.49)
Vino dal colore giallo paglierino prodotto nel nordest italiano ed ottenuto dal taglio di Tocai Friulano (60%), Pinot Bianco (25%) e Pinot Grigio (15%). Delicati aromi di frutta bianca sommati ad un sentore di mandorla. Molto secco, con una strutturata acidità che ricorda gli agrumi ed una nota distinta di mandorla amara ad aggiungere un tocco interessante al retrogusto. Si tratta di un vino semplice, ma pulito e fresco ed il pungente sentore di agrumi lo rende un perfetto accompagnamento per pietanze a base di pesce. Viene importato negli USA da Winebow Inc. di New York. (17 marzo 2005)
- Pietanze: Perfetto con tagliatelle alle vongole.
- Costo: Aumentato del 25 percento rispetto all'annata del 1999 ma, ad essere onesti, nello stesso periodo di tempo l'euro ha guadagnato il 60 percento rispetto al dollaro americano. Il prezzo continua ad essere valido nonostante l'aumento, ma è tuttavia un vino che si presenta bene nella fascia di costo sotto ai $10. Alcuni rivenditori continuano ad offrirlo in questa fascia di prezzo.
- Quando berlo: La sua virtù è la freschezza. Da bere entro l'anno, prima di passare al 2004 quando verrà messo in distribuzione.
 Cabras 2002 "Cielo Bleu" Vermentino di Sardegna ($11.99)
Vino chiaro proveniente dalla Sardegna dal colore di oro pallido. Buon odore fresco di frutta bianca e complessità aromatica grazie a note di mandorla e olio di banana. Leggero, fresco, con sapore che ricorda mele e pere, oltre ad un sentore di limone nel retrogusto pulito. Viene importato negli USA da HB Wine Merchants di New York. (18 marzo 2005)
- Pietanze: Perfetto con ricette a base di pasce di mare o di acqua dolce, ma si accompagna bene anche con portate di pasta vegetariana, tipo le orecchiette alle cime di rapa.
- Costo: Prima dell'aumento dell'Euro si vendeva sotto ai $10, ma continua ad avere un buon prezzo rispetto alla concorrenza.
- Quando berlo: Gli aromi decisi dovrebbero aiutare a conservarlo, e nel processo possibilmente migliorare un po', per uno o due anni.
NOTA BENE: Per amore di obiettività ed evitare conflitti d'interesse, acquisto tutti i vini che recensisco, a spese mie, in negozi specializzati. Inoltre non accetto campioni, regali od omaggi di sorta da operatori del settore.
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